Coca + Mentos = ?

O que seria da química sem a experimentação? Desta forma, um pouco sobre um experimento muito difundido na net...

O efeito coca-mentos, também conhecido como erupção de mentos, é uma reação resultante da combinação do refrigerante Coca-Cola diet com a bala Mentos sabor menta. O despejo de uma ou mais dessas balas em uma garrafa do refrigerante faz jorrar um jato espumante de cola resultado da rápida expansão do dióxido de carbono na superfície do doce. Suspeita-se que outro fenômeno, conhecido como carbonação, está por trás desse efeito. As explicações para o fato ainda são controversas entre os cientistas^[1], apesar de todos concordarem que se trata de um fenômeno físico e não químico.^[2]
Em contato com o refri, as balas aumentam a quantidade de gás e provocam o surgimento de bolhas grandes, que tendem a escapar na forma de um jato explosivo. Vale dizer que, como se trata de um fenômeno recente, as explicações científicas variam e não há consenso entre os estudiosos sobre as causas do jato.
Para explicar esta "explosão", o Mundo Estranho ouviu um químico e um físico, que concordam em um ponto: o equilíbrio entre o gás e o líquido nos refrigerantes é facilmente quebrável. "Se você pegar um pedaço de gelo e jogar na Coca, também vão se formar bolhas em torno dele. Qualquer coisa que quebre a homogeneidade do sistema gás-líquido provoca uma saída de gás", diz o químico João Usberco.
Mas por que só com o Mentos a coisa bomba pra valer? Mais densa que o refri, a bala vai direto para o fundo da garrafa quando jogada lá dentro. Além disso, o Mentos tem ácido cítrico - o mesmo do limão -, que tende a aumentar a formação de gás carbônico. Outro fator é a superfície irregular da bala - vista pelo microscópio, ela apresenta buracos minúsculos. E, quanto mais irregular uma superfície, maior a tendência de provocar bolhas. E a Coca Light, apesar de ter se consagrado na internet como o refri ideal para essa bomba nojenta, não é a única bebida que provoca o jato. Nossa experiência com guaraná e soda também deu certo, mas a Fanta deixou a desejar... Na teoria, isso pode acontecer com qualquer refrigerante, especialmente nos diet e light. Por ser mais denso por causa do açúcar, o refrigerante normal retém a expansão do gás carbônico. No refri diet, que não leva açúcar na fórmula, as bolhas têm mais liberdade para se movimentar.

Bibliografia
1 Marina Motomura. Por que a mistura de Coca Light e Mentos provoca uma explosão?. Mundo Estranho. Página visitada em 12 de Maio de 2008.
2 ^{a b} Mentos madness as 1,300 students set Diet Coke fountain record (em inglês). Daily Mail (25 de abril de 2008). Página visitada em 9 de maio de 2008.
3 MOTOMURA, M. Por que a mistura de Coca Light e Mentos provoca uma explosão? Mundo Estranho. Disponível em: <<http://mundoestranho.abril.com.br/alimentacao/pergunta_287611.shtml>>. Acesso em 31/03/2011

Mas cuidado ao tentar reproduzi-la!!!